Vanilles de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Ces gousses sont le résultat d'un croisement entre la vanille planifolia et la vanille odorata. Le croisement a été réalisé par les anciens Mayas du Guatemala mais sa culture massive a commencé en Polynésie française, d'où le nom Tahitensis. Les gousses que nous vous proposons ici proviennent exclusivement dans le village de Mandi, en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Toutes les vanilles de type tahitensis sont légèrement anisées, ce qui les rend idéales pour les desserts glacés, mais ne vous limitez pas à cela ! Elle est aussi excellente dans les carpaccios, les poke bowls, etc. Chaque paquet contient un bouquet de 100 grammes de 25 à 35 gousses, selon le poids de chaque gousse. La commande minimum est de 200g, séparés en deux paquets de 100 grammes sous atmosphère modifiée. Lorsqu'un sac est ouvert, suivez attentivement les instructions figurant sur le sac. Bien ensachées, les gousses se conservent très bien. Vous pouvez également demander gratuitement de les ensacher en paquets de 50 grammes : il suffit de laisser un message au moment de l'achat.